アロマをベースに暮らす私の好きなものや
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風邪をひきがちなときにおすすめ〜キムチ〜
2009/10/05 22:05
[キムチ] ブログ村キーワード[貧血] ブログ村キーワード[風邪] ブログ村キーワード


こんばんわ

午後から雨が降ってきて
肌寒〜い半日の湘南でした


そんなときには
お鍋ですね



末娘が1番好きな
キムチ鍋です

今日のキムチ鍋


私と息子はあまり辛いのが得意ではありません
だからキムチもマイルドなのを選んできます

辛いの大好き娘は
これじゃ〜赤ちゃんも食べられる
キムチ鍋だねと言います


私も得意じゃないというだけで
辛いものが嫌いではないので
タイ料理とかも食べに行きます

そんな食事の後は
必須「デザート」だけど


話しを戻すと

キムチは
風邪をひきがちなときにおススメです

それは

ニンニクパワー
ニンニク独特の匂いのもと『アリシン』は
有害菌に対して
強力な抗菌作用を持ち
体内でビタミンB1と結びつき
抗体菌の増殖を促してうれるので
風邪を引きがちな方や
最近弱っているからな〜
というときには特におススメです


材料の新鮮な野菜が発酵すると
ビタミン類が生産されます

新鮮野菜にもビタミン類は含まれていますが
キムチになると


野菜の時にはなかった別なビタミン
ビタミンB1 、B2、B12 ニコチン酸アミドなどが
作られることが知られています
なかでも
ビタミンB12は
ごく微量で貧血などを防止する効果をもたらしてくれるんだって



免疫性の強化だけでなく
ダイエットにも
老化防止にも
効果があるし
お手軽に手に入るキムチって
スーパー食品ですね

今日は
豚バラと豚ひきにくと
山芋のすりおろしを入れた肉団子
(スプーンで落としただけなのでお団子になってないけど)
焼こうと思っていた
イカも入れちゃいました

そうしたら、さらにマイルドな辛さになって
私と息子は嬉しかったです
辛さが苦手な方、ぜひ入れてみてくださいね


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