アロマをベースに暮らす私の好きなものや
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血液サラサラ〜たまねぎの皮〜
2009/11/14 22:21
[たまねぎ] ブログ村キーワード[血液] ブログ村キーワード[ダイエット] ブログ村キーワード


こんばんわ

餃子作り中

今日は雨が強いときに移動

傘をさしていても
あまり役立たずでしたが
寒くなかったので良かったです



たまねぎの皮の粉末パウダーを頂きました


普段食べているたまねぎの中身(白いところ)より
皮のほうが

約7倍から40倍の栄養成分が含まれているそうです


それじゃ〜捨ててしまうのはもったいないんですね!

 
ケルセチン

という成分が多く含まれていて

ダイエットや血糖値が気になる方におすすめ成分

この皮は食べるにはちょっと難しいので

昔は主に煎じて健康維持の為に飲まれてきたそうです



ケルセチンは・・・
ポリフェノールの成分でビタミンPとも呼ばれます

血糖値降下や血栓、血圧降下作用や
血管を丈夫にする効果があるとされてます。

また

ケルセチンは熱にとても強くて
水に溶けやすい為体内においての吸収が早い為
体内の活性酸素を消去します。

血液をサラサラにする効果や
中性脂肪消去などの効果も期待でき

アレルギー抑制効果もあります。

その他には

カリウム・マグネシウム・銅・亜鉛
などのミネラルがたっぷりと含まれてます

皮の粉末は

ティースプーン一杯をお湯に注いで玉葱茶として飲むほか


お味噌汁やカレーの隠し味
ハンバーグや野菜炒めや肉じゃが等様々な料理にお使いいただけます


ということなので

大変重宝しています

何せ
娘たちが玉ねぎを嫌っているので

私は好きな
たまねぎの味噌汁は家では飲めなかったけど

この皮の粉末を入れてみたら
何も言わずに飲んでいたので
やったね

お料理にたくさん活用しています



先日グラタンに入れたら
ちょっとブラウンがかってしまって
「このグラタン何で白くないの〜

と指摘されたので

「ちょっと焦げちゃったみたい」
とごまかしちゃった


餃子は気がつかれません


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